غريبة البهلة سهلة و ناجحة
اليك سيدتي نوعين من حلوة غريبة البهلة بطريقة جد سهلة وبمقادير مضبوطة وهما: غريبة البهلة و غريبة بكاكاو -الفول السوداني-
تعد غريبة البهلة من اكثر الحلويات التي يشتهر بها المغرب، يمكنك تقديمها في جميع المناسبات الى جانب انواع اخرى من الحلويات.
 |
| غريبة البهلة هشيشة و خفيفة |
مقادير غريبة البهلة هشيشة
المكونات:- نصف كيلو دقيق ابيض مغرب -500 غرام.
- رشة ملح.
- 120 غرام سكر ناعم .
- ملعقة صغيرة فانيلا .
- ملعقة كبيرة خميرة الحلويات ما يعادل 10 غرامات.
- كوب سمسم محمص.
- 4 ملاعق لوز مجروش.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة سمن.
- زيت حسب العجين .
طريقة تحضير غريبة البهلة سهلة
- قومي بخلط جميع المكونات بالزيت ماعدا الخميرة حتى الحصول على عجينة لينة ثم اتركيها ترتاح لبعض ساعات.
- اضيفي الخميرة و اخلطي جيدا مع دلك خفيف.
- شكلي كويرات صغيرة وصفيها في صينية الفرن.
- تطهى غريبة البهلة على درجة 180من الفوق حتى تتشقق أى في الجزءالعلوي.
- بعد ذلك ، ولكي تكمل الغريبة نضجها يشعل الجزء السفلي.
غريبة البهلة بكاوكاو و جوز الهند طريقة مبسطة
المكونات:- كاسان من كاوكاو محمص و مطحون، اي ما يعادل 250 غرام.
- كاسان سمسم محمص و مطحون، اى ما يعادل 200 غرام.
- كاسان جوز الهند، اي ما يعادل 150 غرام ويكون مطحونا جيدا.
- كاس سكر حبيبات .
- بيضتان.
- 3 ملاعق كبيرة من مربى المشمش.
- ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة المطبخ.
- 2 اكياس خميرة الحلوى بيكين باودر.
- كيس فانيلا.
- قبصة ملح.
- سكر ناعم.
- في إناء، ضعي البيض والزبدة والسكر وقبصة الملح وامزجي قليلا، ثم اضيفي باقي المكونات: جوز الهند و السمسم و الفول السوداني و الفانيلا و المربى، ثم اخلطي جيدا مع الدلك حتى تحصلي على خليط لزج يلصق فى اليد، ثم اتركيها بعد ذلك لمدة 20 دقيقة لكي ترتاح.
- اضيفي الخميرة واخلطي الكل مع دلك خفيف.
- تشكل كويرات صغيرة من غريبة وتفند في السكر الناعم.
- تصفف كويرات غريبة الكاوكاو بجوز الهند - moroccan cookie - في صفيحة مدهونة بالزيت حتى لا تلتصقز
- توضع الصفيحة بعد ذلك في فرن ساخن جدا مسبقا ولكى تتشقق كويرات غريبة يجب ان تكون النار من الفوق.
- بعد ذلك تشعل النار من الاسفل حتى يكتمل الطهي.